叩ききゅうり　　素麺の湯がき方　　　高野豆腐唐揚げ　　　南瓜の用途決定　　

🥒あら煮流・たたききゅうり🥒
①一口サイズにちぎってボールに入れ、全体に塩かけて馴染ませ（揉まないこと❗）、5～10分程置く。
②余分な水分が抜けて柔らかくなったら軽く搾って（「軽く」の度合いはどのくらい水気を残したいかによる）、キッチンペーパーでざっと拭いて→ pic.twitter.com/Us9567ZaPK

— あら煮 (@Tensai_Karyudo) June 7, 2021

激ウマ高野豆腐唐揚げレシピはこちらをご覧ください✨

高野豆腐で✩感激唐揚げ☺ by なぴょ https://t.co/R5VCdRQC1X

— のん@無添加活動中✨ (@nonnon_diet_51) July 19, 2021

カットされたかぼちゃ
かぼちゃの皮(緑)と実(黄)の間、ふちの部分を見て下さい。

①はふちが少しにじんでいます。
→まだ水分が多く、糖が少なくあっさりしているので、天ぷらに向いています。

②は緑と黄の境界がハッキリしています。
→デンプンが糖に変化しているので甘く、煮物に向いています。 pic.twitter.com/oNjbQWPXkN

— みなとのごちそう野菜 (@minato55831) July 26, 2021